第379章 最终考试‘创新’
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第二场考试结束,通过的学员乘坐上列车,前往下一场考试的地点。
车厢内,有人靠在窗边望着飞逝的雪景,有人低头翻阅着笔记本,还有人闭目养神————空气中弥漫着一种近乎压抑的安静。
当然,这显然不包括江炎,此时他正悠闲地欣赏着窗外的雪景。
很快,列车到达了第三场考试的地点,之後是第四场考试的地点————
在接下来的考试中,有人因为食材处理失误被淘汰,有人因为时间把控不当出局————
众多远月学员在一场场考试中不断减少。
当第六场考试结束,幸存下来的学员已经辗转来到了北海道最北端的码头。
海风带着刺骨的寒意扑面而来,卷起码头边的积雪,打在脸上生疼。
江炎擡起头,望着码头上重新集合的学员们,估算了一下人数。
最初参加升级考试的学员在五百名左右,而现在站在这里的,大概只有三百多名。
可以说这一场升级考试,在最终考试之前便已经淘汰了一小半。
不过,极星寮的众人一个都不少地站在了这里。
当然丸井善二是被青木大吾和佐藤昭二架着才勉强没有倒下。
「大家都没事真是太好了。」
田所惠看着众人松了口气。
「那是当然,我们极星寮可是超强的!」
青木大吾和佐藤昭二一脸自信的说道。
这时,远处传来了轮船的汽笛声。
一艘巨大的渡轮缓缓靠岸。
「各位学员,请有序登船。」
一名工作人员看着众多远月学员说道。
听到这话,众学员依次登上轮船。
随後船体破开冰冷的海水,向着礼文岛的方向驶去。
江炎站在甲板上,扶着栏杆望向远方。
————————
礼文岛渐渐出现在视野中。
整座岛屿完全被厚厚的白雪覆盖,白雪与碧海相互映衬,天空澄澈如洗,偶尔有海鸟掠过天际,发出清脆的鸣叫。
阳光洒在雪地上,折射出耀眼的光芒,远处的海岸线蜿蜒起伏,构成了一幅如诗如画的绝美雪景。
可惜,大部分学员此时完全没有心情欣赏这难得的美景。
轮船靠岸,众学员下船後,在工作人员的指引下,来到了一座巨大的建筑前。
这就是升级考试最终考试的会场。
推开厚重的大门,大厅内部空间极其开阔,足足设置了几百个料理台,各种厨具设备一应俱全。
大厅中央是评委席,而在大厅的一侧,则是一扇巨大的门,门後就是食材库。
众学员刚刚站定,堂岛银就带着几名远月学院的讲师从侧门走了出来,瞬间就吸引了所有学员的注意力。
「大家辛苦了。」
堂岛银举起了手中的话筒。
「经过多轮的比拼,迎来了至关重要的最终考试。」
「接下来,我将宣布本次考试的规则。」
听到这里,整个大厅的气氛变得凝重起来。
「最终考试的题目为——创新,时间为二十四小时。」
「可以任意发挥,只要做出能够让评委满意的创新料理,即为合格。」
「而这里也准备了丰富的食材,可以让诸位任意使用。」
「那麽现在,考试开始。」
随着堂岛银的话音落下,大厅内的众多学员陷入了沉默。
几秒钟後,议论声如同潮水般爆发开来。
「创新?这题目也太宽泛了吧!」
「就是啊,什麽叫创新?到底要做到什麽程度才算创新?」
「二十四小时倒是很充裕,但是完全没有方向啊!」
」
,」
不少学员的脸上都露出了困惑的神色。
以往的考试,题目都非常明确—要麽是指定食材,要麽是指定料理类型,要麽是限定条件。
但这次的创新」,实在是太模糊了。
没有任何限制,反而让不少学员无从下手。
到底什麽样的料理才算创新?是食材搭配的创新?还是烹饪手法的创新?亦或是呈现方式的创新?
江炎托着下巴,神色有些迟疑。
创新吗?
这个题目说简单也简单,说难也难。
简单在於没有任何限制,难在於没有任何标准。
那麽到底该做什麽料理呢?
江炎的脑海中闪过无数道料理。
似乎都可以,但似乎都不够创新」。
最终,江炎决定先去食材库看看再说。
说不定看到具体的食材,就能有灵感了。
推开食材库的大门,江炎不禁有些惊叹。
不得不说,远月学院对於这次的升级考试确实是下了血本。
巨大的食材库分类明确,冷藏区、冷冻区、常温区、生鲜区一应俱全。
各种食材琳琅满目。
肉类区,从最普通的猪肉、牛肉、鸡肉,到高级的和牛、鹿肉、野猪肉、山羊肉,甚至还有鳄鱼肉、鸵鸟肉这样的特殊肉类。
海鲜区,各种鱼类、贝类、虾蟹应有尽有。
从常见的三文鱼、金枪鱼、鲷鱼,到名贵的龙虾、鲍鱼、海参、帝王蟹,甚至还有不少北海道特产的珍稀海鲜。
蔬菜区,各种时节的蔬菜、菌类、水果整齐排列。
调味料区,从世界各地收集来的各种香料、酱料、油品,琳琅满目。
——
江炎走在食材库中,目光扫过一排排的食材。
火腿、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、菌类————
感觉每种食材都可以用到,都可以做出美味的料理出来。
突然,江炎的脚步停住。
脑海中,浮现出一道料理。
世纪浓汤。
由小松完成的梦幻料理。
这道汇集了数百种食材、经过无数道工序熬制而成的浓汤,层次丰富到极致,仿佛包含了一个世纪的味道。
即使现在回想起来,那味道依然让江炎口舌生津。
虽然这里的食材,无论品质还是种类,都远远比不上美食的俘虏世界的食材。
想要复现世纪浓汤,根本就是不可能的事情。
但是————做一道属於他的超级简略版世纪浓汤」似乎也是一个不错的主意。
用普通的食材,模拟出世纪浓汤那种浓缩一个世纪」的理念。
将不同的食材,通过处理和熬制,让它们的味道融合在一起,最终形成一道浓汤。
这自然也是一种创新」。
想到这里,江炎的眼睛亮了起来。
没错,就这麽办!
有了明确的目标後,江炎立刻行动起来。
推着食材车,开始在食材库中大肆搜刮。
首先是肉类一伊比利亚火腿,脂肪分布如同大理石花纹:牛腿骨,内部有着大量骨髓;野鸡,肉质紧实,鲜味浓郁————
然後是海鲜海参,选用关东参,泡发後的口感Q弹,鲜味十足;鲍鱼,肉质肥厚;三文鱼,脂肪含量适中,能提供独特的油脂香气————
接下来是蔬菜和菌类—苹果,能提供自然的甜味和果香,平衡肉类的油腻;胡萝卜,增加甜味和色泽;松茸,独特的香气应该能提升整道汤的层次;
还有洋葱、芹菜、番茄、香菇、牛肝菌————
火腿、牛腿骨、海参、鲍鱼、三文鱼、螃蟹、野鸡、苹果、胡萝卜、松茸、洋葱、芹菜、番茄、香菇、牛肝菌、土豆、大蒜、欧芹、百里香、月桂叶————
江炎如同秋风扫落叶一般,只要是觉得能够用到的食材,全部都放到了食材车上,前前後後,足足选了几十种食材。
当江炎推着满满当当的食材车回到大厅时,几乎所有人的目光都集中了过来。
看着车上五花八门、种类繁多的食材,不少学员都一脸懵逼。
「江炎他————拿了多少种食材?」
「这有几十种吧?他这是要做什麽?」
「火腿、牛肉、海鲜、蔬菜、菌类————什麽都有啊!这些食材能搭在一起吗?」
「开玩笑的吧?这麽多食材混在一起,味道不会乱掉吗?」
「.
「7
众多学员议论纷纷,脸上都露出了不解的神色。
在他们看来,江炎选的这些食材实在是太杂了。
肉类和海鲜也就算了,居然还有各种水果?
这麽多完全不同类型的食材放在一起,怎麽看都不像是能做出一道创新」料理的样子。
就连评委席上的堂岛银和众多远月学院的讲师,此时也皱起了眉头,完全不理解江炎的操作。
「拿的食材是不是太多了?」
「总不至於想要做大杂烩吧!」
一名讲师忍不住低声说道。
「即使大杂烩,用这麽多食材,也会破坏整体的味道吧。」
另一名讲师跟着说道。
堂岛银没有说话,只是神色莫名地看向江炎。
虽然江炎的操作,确实有些超出他的理解范围。
但是江炎作为远月十杰之一,想来肯定有自己的考虑吧。
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车厢内,有人靠在窗边望着飞逝的雪景,有人低头翻阅着笔记本,还有人闭目养神————空气中弥漫着一种近乎压抑的安静。
当然,这显然不包括江炎,此时他正悠闲地欣赏着窗外的雪景。
很快,列车到达了第三场考试的地点,之後是第四场考试的地点————
在接下来的考试中,有人因为食材处理失误被淘汰,有人因为时间把控不当出局————
众多远月学员在一场场考试中不断减少。
当第六场考试结束,幸存下来的学员已经辗转来到了北海道最北端的码头。
海风带着刺骨的寒意扑面而来,卷起码头边的积雪,打在脸上生疼。
江炎擡起头,望着码头上重新集合的学员们,估算了一下人数。
最初参加升级考试的学员在五百名左右,而现在站在这里的,大概只有三百多名。
可以说这一场升级考试,在最终考试之前便已经淘汰了一小半。
不过,极星寮的众人一个都不少地站在了这里。
当然丸井善二是被青木大吾和佐藤昭二架着才勉强没有倒下。
「大家都没事真是太好了。」
田所惠看着众人松了口气。
「那是当然,我们极星寮可是超强的!」
青木大吾和佐藤昭二一脸自信的说道。
这时,远处传来了轮船的汽笛声。
一艘巨大的渡轮缓缓靠岸。
「各位学员,请有序登船。」
一名工作人员看着众多远月学员说道。
听到这话,众学员依次登上轮船。
随後船体破开冰冷的海水,向着礼文岛的方向驶去。
江炎站在甲板上,扶着栏杆望向远方。
————————
礼文岛渐渐出现在视野中。
整座岛屿完全被厚厚的白雪覆盖,白雪与碧海相互映衬,天空澄澈如洗,偶尔有海鸟掠过天际,发出清脆的鸣叫。
阳光洒在雪地上,折射出耀眼的光芒,远处的海岸线蜿蜒起伏,构成了一幅如诗如画的绝美雪景。
可惜,大部分学员此时完全没有心情欣赏这难得的美景。
轮船靠岸,众学员下船後,在工作人员的指引下,来到了一座巨大的建筑前。
这就是升级考试最终考试的会场。
推开厚重的大门,大厅内部空间极其开阔,足足设置了几百个料理台,各种厨具设备一应俱全。
大厅中央是评委席,而在大厅的一侧,则是一扇巨大的门,门後就是食材库。
众学员刚刚站定,堂岛银就带着几名远月学院的讲师从侧门走了出来,瞬间就吸引了所有学员的注意力。
「大家辛苦了。」
堂岛银举起了手中的话筒。
「经过多轮的比拼,迎来了至关重要的最终考试。」
「接下来,我将宣布本次考试的规则。」
听到这里,整个大厅的气氛变得凝重起来。
「最终考试的题目为——创新,时间为二十四小时。」
「可以任意发挥,只要做出能够让评委满意的创新料理,即为合格。」
「而这里也准备了丰富的食材,可以让诸位任意使用。」
「那麽现在,考试开始。」
随着堂岛银的话音落下,大厅内的众多学员陷入了沉默。
几秒钟後,议论声如同潮水般爆发开来。
「创新?这题目也太宽泛了吧!」
「就是啊,什麽叫创新?到底要做到什麽程度才算创新?」
「二十四小时倒是很充裕,但是完全没有方向啊!」
」
,」
不少学员的脸上都露出了困惑的神色。
以往的考试,题目都非常明确—要麽是指定食材,要麽是指定料理类型,要麽是限定条件。
但这次的创新」,实在是太模糊了。
没有任何限制,反而让不少学员无从下手。
到底什麽样的料理才算创新?是食材搭配的创新?还是烹饪手法的创新?亦或是呈现方式的创新?
江炎托着下巴,神色有些迟疑。
创新吗?
这个题目说简单也简单,说难也难。
简单在於没有任何限制,难在於没有任何标准。
那麽到底该做什麽料理呢?
江炎的脑海中闪过无数道料理。
似乎都可以,但似乎都不够创新」。
最终,江炎决定先去食材库看看再说。
说不定看到具体的食材,就能有灵感了。
推开食材库的大门,江炎不禁有些惊叹。
不得不说,远月学院对於这次的升级考试确实是下了血本。
巨大的食材库分类明确,冷藏区、冷冻区、常温区、生鲜区一应俱全。
各种食材琳琅满目。
肉类区,从最普通的猪肉、牛肉、鸡肉,到高级的和牛、鹿肉、野猪肉、山羊肉,甚至还有鳄鱼肉、鸵鸟肉这样的特殊肉类。
海鲜区,各种鱼类、贝类、虾蟹应有尽有。
从常见的三文鱼、金枪鱼、鲷鱼,到名贵的龙虾、鲍鱼、海参、帝王蟹,甚至还有不少北海道特产的珍稀海鲜。
蔬菜区,各种时节的蔬菜、菌类、水果整齐排列。
调味料区,从世界各地收集来的各种香料、酱料、油品,琳琅满目。
——
江炎走在食材库中,目光扫过一排排的食材。
火腿、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、菌类————
感觉每种食材都可以用到,都可以做出美味的料理出来。
突然,江炎的脚步停住。
脑海中,浮现出一道料理。
世纪浓汤。
由小松完成的梦幻料理。
这道汇集了数百种食材、经过无数道工序熬制而成的浓汤,层次丰富到极致,仿佛包含了一个世纪的味道。
即使现在回想起来,那味道依然让江炎口舌生津。
虽然这里的食材,无论品质还是种类,都远远比不上美食的俘虏世界的食材。
想要复现世纪浓汤,根本就是不可能的事情。
但是————做一道属於他的超级简略版世纪浓汤」似乎也是一个不错的主意。
用普通的食材,模拟出世纪浓汤那种浓缩一个世纪」的理念。
将不同的食材,通过处理和熬制,让它们的味道融合在一起,最终形成一道浓汤。
这自然也是一种创新」。
想到这里,江炎的眼睛亮了起来。
没错,就这麽办!
有了明确的目标後,江炎立刻行动起来。
推着食材车,开始在食材库中大肆搜刮。
首先是肉类一伊比利亚火腿,脂肪分布如同大理石花纹:牛腿骨,内部有着大量骨髓;野鸡,肉质紧实,鲜味浓郁————
然後是海鲜海参,选用关东参,泡发後的口感Q弹,鲜味十足;鲍鱼,肉质肥厚;三文鱼,脂肪含量适中,能提供独特的油脂香气————
接下来是蔬菜和菌类—苹果,能提供自然的甜味和果香,平衡肉类的油腻;胡萝卜,增加甜味和色泽;松茸,独特的香气应该能提升整道汤的层次;
还有洋葱、芹菜、番茄、香菇、牛肝菌————
火腿、牛腿骨、海参、鲍鱼、三文鱼、螃蟹、野鸡、苹果、胡萝卜、松茸、洋葱、芹菜、番茄、香菇、牛肝菌、土豆、大蒜、欧芹、百里香、月桂叶————
江炎如同秋风扫落叶一般,只要是觉得能够用到的食材,全部都放到了食材车上,前前後後,足足选了几十种食材。
当江炎推着满满当当的食材车回到大厅时,几乎所有人的目光都集中了过来。
看着车上五花八门、种类繁多的食材,不少学员都一脸懵逼。
「江炎他————拿了多少种食材?」
「这有几十种吧?他这是要做什麽?」
「火腿、牛肉、海鲜、蔬菜、菌类————什麽都有啊!这些食材能搭在一起吗?」
「开玩笑的吧?这麽多食材混在一起,味道不会乱掉吗?」
「.
「7
众多学员议论纷纷,脸上都露出了不解的神色。
在他们看来,江炎选的这些食材实在是太杂了。
肉类和海鲜也就算了,居然还有各种水果?
这麽多完全不同类型的食材放在一起,怎麽看都不像是能做出一道创新」料理的样子。
就连评委席上的堂岛银和众多远月学院的讲师,此时也皱起了眉头,完全不理解江炎的操作。
「拿的食材是不是太多了?」
「总不至於想要做大杂烩吧!」
一名讲师忍不住低声说道。
「即使大杂烩,用这麽多食材,也会破坏整体的味道吧。」
另一名讲师跟着说道。
堂岛银没有说话,只是神色莫名地看向江炎。
虽然江炎的操作,确实有些超出他的理解范围。
但是江炎作为远月十杰之一,想来肯定有自己的考虑吧。
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