第347章 第四组的料理
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堂岛银放下筷子，闭上眼睛，回味着口中那美妙的味道。
过了好一会儿，才睁开眼睛，看向江炎，眼神里满是惊叹。
「酥皮脆而不碎，油而不腻，带着清润的油脂香————」
「每一层酥皮都薄如蝉翼，炸制的火候也完美无瑕，所以才能绽放出这麽漂亮的形状，并且口感酥松。」
「椰丝的甜度刚刚好，加入的荷花碎和盐提升了整体的风味，让馅料不会单调。」
幸平城一郎认可地点了点头，接着补充道。
「最难得的是，这道荷花酥不仅味道好，造型也如此精美，每一朵都像真正的荷花一样，形神兼备。」
「此外，作为一道甜点，完美地承接了前两道料理的味道。」
「...
「」
评价完江炎三人的料理後，堂岛银看向第四组的料理。
「好了，接下来，品尝幸平创真、久我照纪和切爱丽丝的作品。
「馅料的调制也非常用心。」
第四组的指导老师是幸平城一郎，因此评审人员是堂岛银、四宫小次郎和乾日向子。
普先是幸平创真的前菜牛肉乾时雨煮。
深褐色的牛肉丁盛在素雅的白瓷小碗里，表面裹着晶莹剔透的浓稠酱汁，泛着温润的光泽。
切成细丝的姜和牛蒡撒在上面，还未入口，一股混合着牛肉醇厚香气与酱油、味清甜的气息便率先钻入鼻腔，其中还夹杂着一丝若有若无的辛辣。
堂岛银率先夹起一片牛肉送入口中。
牙齿咬下，炖煮得恰到好处的牛肉立刻在舌尖化开，吸饱了酱汁的鲜美汁水进发开来。
甜与咸以一种近乎完美的比例在口腔中交融。
酱油特有的醇厚咸鲜席卷味蕾，紧接着便是味酥与冰糖带来的温润回甘，丝丝缕缕缠绕在舌尖。
姜丝的辛辣，来得恰到好处，既不会掩盖牛肉本身的香气，又能像一道闪电般劈开味觉，让人精神一振。
「嗯，不错。」
四宫小次郎点了点头。
「炖煮的火候掌握得很精准，牛肉软而不烂，保留了足够的嚼劲，酱汁的渗透也很均匀。」
旁边乾日向子托着下巴，一脸幸福的模样。
「吃完之後整个嘴巴都醒过来了，好想立刻吃下一道菜呢！」
品尝完幸平创真的前菜，接下来是久我照纪的主食一水煮肉片配米饭。
随着久我照纪端上料理，一股极其霸道、浓烈的麻辣香气如同海啸般席卷而来。
瞬间盖过了时雨煮残留的清甜，像一团燃烧的火焰，直冲天灵盖。
鲜红的汤汁在白瓷大碗中翻滚，薄如蝉翼的猪里脊肉片整齐地铺在表面，上面堆满了切碎的干辣椒、花椒、蒜末和葱花。
旁边搭配着一碗热气腾腾的白米饭。
乾日向子的眉头微微皱了一下，显然对这种过於霸道的香气有些不适应。
拿起筷子，夹起一片肉片送入口中。
——
下一秒，瞳孔猛地收缩。
极致的麻辣在口腔中爆炸开来！
干辣椒的烈辣如同火舌般舔着舌尖，花椒的麻感则像无数细小的电流，从舌尖一路蔓延到舌根，甚至让嘴唇都微微发麻。
但在这霸道的麻辣之下，却藏着猪里脊肉极致的鲜嫩。
肉片被腌制得恰到好处，淀粉锁住了肉里的所有水分，入口滑嫩无比，几乎不用咀嚼就会化开。
汤汁的味道层次极其丰富，除了麻辣，还有豆瓣酱的酱香、葱姜的鲜香以及一点点冰糖的回甘，中和了辣味的尖锐，让整个味道变得圆润。
「咳咳————」
乾日向子被辣得咳嗽了两声，脸颊泛起红晕，但眼睛却亮得惊人。
「好辣！但是好好吃！根本停不下来！」
一边说着，一边飞快地扒了一大口米饭。
堂岛银吃得酣畅淋漓，额头上渗出了细密的汗珠。
看着久我照纪评价道。
「久我照纪，你可以说已经把「麻辣」发挥到了极致。」
「肉片的嫩度、汤汁的浓度、麻辣的平衡度，都无可挑剔。」
「这道菜，确实让人食慾大开，欲罢不能。」
久我照纪抱着双臂，下巴微微扬起，脸上露出了得意的笑容。
「那是自然！我所追求的就是这种能让人灵魂都燃烧起来的味道！」
一旁的江炎看着久我照纪，有些无奈。
不过短时间内就让久我照纪转变，也确实不太现实。
但好在特训还有很长时间。
久我照纪的主食过後，是切爱丽丝的甜点——芒果鱼子酱。
特制的勺子中盛着金黄色的芒果泥，上面是一颗颗晶莹剔透、宛如琥珀般的鱼子酱」。
那些鱼子酱」其实是用分子料理技术制作的椰汁球，在灯光下折射出迷人的光泽。
————————
新鲜的薄荷叶点缀在上面，整个甜点看起来非常精致，散发着浓郁的芒果香气与淡淡的椰香。
三人拿起勺子，将上面的芒果鱼子酱送入口中。
冰凉清甜的芒果汁在口腔中迸发开来，带着最纯粹、浓郁的芒果芬芳，没有一丝杂质。
紧接着，细腻顺滑的芒果泥在舌尖化开，与爆浆的椰汁完美融合，再加上一点薄荷叶的清凉，整个味道清新得仿佛夏日里的一阵海风，瞬间驱散了之前水煮肉片留下的麻辣感，让整个口腔都变得清爽无比。
「口感很特别，清爽解腻，芒果和椰汁很搭配。」
乾日向子惊喜地说道。
旁边四宫小次郎也露出了赞许的神色。
「芒果的甜度控制得很好，作为甜点来说非常合格。」
第四组的三道料理品尝完毕，三位评审对视了一眼，都从对方眼中看到了相同的答案。
堂岛银放下餐具，看向幸平创真三人，开口说道。
「首先，我要肯定你们三个人的个人能力。」
「幸平的牛肉丁时雨煮，火候精准，味道醇厚，作为前菜完美地打开了味蕾；」
「久我的水煮肉片，麻辣鲜香，冲击力十足，作为主食无可挑剔；」
「爱丽丝的芒果鱼子酱，技术精湛，口感清爽，作为甜点收尾非常出色。」
「单论每一道菜，都达到了非常高的水准。」
顿了顿，堂岛银话锋一转，语气变得严肃起来。
「但是，你们犯了一个最致命的错误——这是联队食戟。」
「你们三个人，根本没有任何配合，三道料理完全是各自为战，缺乏最基本的整体性「」
。
一旁的四宫小次郎跟着说道。
「前菜的清淡刚刚铺垫好，就被久我过於霸道的麻辣彻底打乱了节奏，幸平之前的用心全部白费。」
「而爱丽丝的甜点虽然清爽，但来得太晚，麻辣的余味已经在口腔中停留了太久，破坏了甜点本身的美感。」
「三道料理放在一起，不是1+1+1大於3，而是相互冲突，相互抵消。」
乾日向子也点了点头，惋惜地说道。
「是啊，江炎他们三个人的料理，从前菜到主食再到甜点，味道层层递进，就像一首完美的交响曲。」
「而你们的料理，更像是三个不同的乐手在各奏各的，根本不成曲调。
最终的结果毫无悬念。
江炎、切绘里奈与黑木场凉的第三组，以压倒性的优势获得了这场对战的胜利。
「都怪你们两个！竟然输给了绘里奈那个家夥！」
结果刚一宣布，切爱丽丝立刻转过身，叉着腰，气鼓鼓地瞪着幸平创真和久我照纪。
「要是你们能配合我一点，我们怎麽可能会输！」
「哈？你在胡说八道什麽！」
久我照纪立刻炸毛，看着切爱丽丝反驳道。
「明明是你们两个没有配合我才对吧！」
————————
「我做的是主食，是整个套餐的核心，你们的前菜和甜点本来就应该围绕我的料理来调整味道和节奏！」
「结果呢？你的甜点甜得发腻，根本压不住我水煮肉片的辣味！」
爱丽丝跺了跺脚，很是任性地说道。
「我不管！就是你们的错！反正我没有问题，有问题的是你们两个！」
「你这女人真是不可理喻！」
久我照纪很是不爽。
「好了好了，你们别吵了。」
幸平创真连忙上前拉住两人，脸上露出了无奈的表情。
看着争吵的两人，幸平创真心里十分清楚，评审说得没错，他们确实输在了配合上。
而且如果他们一直这样各自为战，那麽接下来的对战，他们只会一输再输。
等到两人的争吵声渐渐小了下去，幸平创真看着他们，认真地开口说道。
「我觉得，咱们最好可以坐下来认真地商谈一下，你们也不想一直输下去吧？」
听到这话，爱丽丝和久我照纪同时停下了动作。
爱丽丝哼了一声，别过头去，但还是拉过一把椅子坐了下来。
久我照纪也挠了挠头，不情不愿地坐在了旁边。
看着幸平创真三人开始围坐在一起商讨配合的问题，靠在墙边的幸平城一郎脸上露出了笑意，眼中带着欣慰。
事实上，从一开始，他就发现了三人的问题，但他故意只给三人分配了各自负责的料理，没有做任何关於配合的安排。
毕竟只有让三人输一次，亲身体会到失败的滋味，才能明白团队配合的重要性，真正放下个人的骄傲，学会相互协作。
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过了好一会儿，才睁开眼睛，看向江炎，眼神里满是惊叹。
「酥皮脆而不碎，油而不腻，带着清润的油脂香————」
「每一层酥皮都薄如蝉翼，炸制的火候也完美无瑕，所以才能绽放出这麽漂亮的形状，并且口感酥松。」
「椰丝的甜度刚刚好，加入的荷花碎和盐提升了整体的风味，让馅料不会单调。」
幸平城一郎认可地点了点头，接着补充道。
「最难得的是，这道荷花酥不仅味道好，造型也如此精美，每一朵都像真正的荷花一样，形神兼备。」
「此外，作为一道甜点，完美地承接了前两道料理的味道。」
「...
「」
评价完江炎三人的料理後，堂岛银看向第四组的料理。
「好了，接下来，品尝幸平创真、久我照纪和切爱丽丝的作品。
「馅料的调制也非常用心。」
第四组的指导老师是幸平城一郎，因此评审人员是堂岛银、四宫小次郎和乾日向子。
普先是幸平创真的前菜牛肉乾时雨煮。
深褐色的牛肉丁盛在素雅的白瓷小碗里，表面裹着晶莹剔透的浓稠酱汁，泛着温润的光泽。
切成细丝的姜和牛蒡撒在上面，还未入口，一股混合着牛肉醇厚香气与酱油、味清甜的气息便率先钻入鼻腔，其中还夹杂着一丝若有若无的辛辣。
堂岛银率先夹起一片牛肉送入口中。
牙齿咬下，炖煮得恰到好处的牛肉立刻在舌尖化开，吸饱了酱汁的鲜美汁水进发开来。
甜与咸以一种近乎完美的比例在口腔中交融。
酱油特有的醇厚咸鲜席卷味蕾，紧接着便是味酥与冰糖带来的温润回甘，丝丝缕缕缠绕在舌尖。
姜丝的辛辣，来得恰到好处，既不会掩盖牛肉本身的香气，又能像一道闪电般劈开味觉，让人精神一振。
「嗯，不错。」
四宫小次郎点了点头。
「炖煮的火候掌握得很精准，牛肉软而不烂，保留了足够的嚼劲，酱汁的渗透也很均匀。」
旁边乾日向子托着下巴，一脸幸福的模样。
「吃完之後整个嘴巴都醒过来了，好想立刻吃下一道菜呢！」
品尝完幸平创真的前菜，接下来是久我照纪的主食一水煮肉片配米饭。
随着久我照纪端上料理，一股极其霸道、浓烈的麻辣香气如同海啸般席卷而来。
瞬间盖过了时雨煮残留的清甜，像一团燃烧的火焰，直冲天灵盖。
鲜红的汤汁在白瓷大碗中翻滚，薄如蝉翼的猪里脊肉片整齐地铺在表面，上面堆满了切碎的干辣椒、花椒、蒜末和葱花。
旁边搭配着一碗热气腾腾的白米饭。
乾日向子的眉头微微皱了一下，显然对这种过於霸道的香气有些不适应。
拿起筷子，夹起一片肉片送入口中。
——
下一秒，瞳孔猛地收缩。
极致的麻辣在口腔中爆炸开来！
干辣椒的烈辣如同火舌般舔着舌尖，花椒的麻感则像无数细小的电流，从舌尖一路蔓延到舌根，甚至让嘴唇都微微发麻。
但在这霸道的麻辣之下，却藏着猪里脊肉极致的鲜嫩。
肉片被腌制得恰到好处，淀粉锁住了肉里的所有水分，入口滑嫩无比，几乎不用咀嚼就会化开。
汤汁的味道层次极其丰富，除了麻辣，还有豆瓣酱的酱香、葱姜的鲜香以及一点点冰糖的回甘，中和了辣味的尖锐，让整个味道变得圆润。
「咳咳————」
乾日向子被辣得咳嗽了两声，脸颊泛起红晕，但眼睛却亮得惊人。
「好辣！但是好好吃！根本停不下来！」
一边说着，一边飞快地扒了一大口米饭。
堂岛银吃得酣畅淋漓，额头上渗出了细密的汗珠。
看着久我照纪评价道。
「久我照纪，你可以说已经把「麻辣」发挥到了极致。」
「肉片的嫩度、汤汁的浓度、麻辣的平衡度，都无可挑剔。」
「这道菜，确实让人食慾大开，欲罢不能。」
久我照纪抱着双臂，下巴微微扬起，脸上露出了得意的笑容。
「那是自然！我所追求的就是这种能让人灵魂都燃烧起来的味道！」
一旁的江炎看着久我照纪，有些无奈。
不过短时间内就让久我照纪转变，也确实不太现实。
但好在特训还有很长时间。
久我照纪的主食过後，是切爱丽丝的甜点——芒果鱼子酱。
特制的勺子中盛着金黄色的芒果泥，上面是一颗颗晶莹剔透、宛如琥珀般的鱼子酱」。
那些鱼子酱」其实是用分子料理技术制作的椰汁球，在灯光下折射出迷人的光泽。
————————
新鲜的薄荷叶点缀在上面，整个甜点看起来非常精致，散发着浓郁的芒果香气与淡淡的椰香。
三人拿起勺子，将上面的芒果鱼子酱送入口中。
冰凉清甜的芒果汁在口腔中迸发开来，带着最纯粹、浓郁的芒果芬芳，没有一丝杂质。
紧接着，细腻顺滑的芒果泥在舌尖化开，与爆浆的椰汁完美融合，再加上一点薄荷叶的清凉，整个味道清新得仿佛夏日里的一阵海风，瞬间驱散了之前水煮肉片留下的麻辣感，让整个口腔都变得清爽无比。
「口感很特别，清爽解腻，芒果和椰汁很搭配。」
乾日向子惊喜地说道。
旁边四宫小次郎也露出了赞许的神色。
「芒果的甜度控制得很好，作为甜点来说非常合格。」
第四组的三道料理品尝完毕，三位评审对视了一眼，都从对方眼中看到了相同的答案。
堂岛银放下餐具，看向幸平创真三人，开口说道。
「首先，我要肯定你们三个人的个人能力。」
「幸平的牛肉丁时雨煮，火候精准，味道醇厚，作为前菜完美地打开了味蕾；」
「久我的水煮肉片，麻辣鲜香，冲击力十足，作为主食无可挑剔；」
「爱丽丝的芒果鱼子酱，技术精湛，口感清爽，作为甜点收尾非常出色。」
「单论每一道菜，都达到了非常高的水准。」
顿了顿，堂岛银话锋一转，语气变得严肃起来。
「但是，你们犯了一个最致命的错误——这是联队食戟。」
「你们三个人，根本没有任何配合，三道料理完全是各自为战，缺乏最基本的整体性「」
。
一旁的四宫小次郎跟着说道。
「前菜的清淡刚刚铺垫好，就被久我过於霸道的麻辣彻底打乱了节奏，幸平之前的用心全部白费。」
「而爱丽丝的甜点虽然清爽，但来得太晚，麻辣的余味已经在口腔中停留了太久，破坏了甜点本身的美感。」
「三道料理放在一起，不是1+1+1大於3，而是相互冲突，相互抵消。」
乾日向子也点了点头，惋惜地说道。
「是啊，江炎他们三个人的料理，从前菜到主食再到甜点，味道层层递进，就像一首完美的交响曲。」
「而你们的料理，更像是三个不同的乐手在各奏各的，根本不成曲调。
最终的结果毫无悬念。
江炎、切绘里奈与黑木场凉的第三组，以压倒性的优势获得了这场对战的胜利。
「都怪你们两个！竟然输给了绘里奈那个家夥！」
结果刚一宣布，切爱丽丝立刻转过身，叉着腰，气鼓鼓地瞪着幸平创真和久我照纪。
「要是你们能配合我一点，我们怎麽可能会输！」
「哈？你在胡说八道什麽！」
久我照纪立刻炸毛，看着切爱丽丝反驳道。
「明明是你们两个没有配合我才对吧！」
————————
「我做的是主食，是整个套餐的核心，你们的前菜和甜点本来就应该围绕我的料理来调整味道和节奏！」
「结果呢？你的甜点甜得发腻，根本压不住我水煮肉片的辣味！」
爱丽丝跺了跺脚，很是任性地说道。
「我不管！就是你们的错！反正我没有问题，有问题的是你们两个！」
「你这女人真是不可理喻！」
久我照纪很是不爽。
「好了好了，你们别吵了。」
幸平创真连忙上前拉住两人，脸上露出了无奈的表情。
看着争吵的两人，幸平创真心里十分清楚，评审说得没错，他们确实输在了配合上。
而且如果他们一直这样各自为战，那麽接下来的对战，他们只会一输再输。
等到两人的争吵声渐渐小了下去，幸平创真看着他们，认真地开口说道。
「我觉得，咱们最好可以坐下来认真地商谈一下，你们也不想一直输下去吧？」
听到这话，爱丽丝和久我照纪同时停下了动作。
爱丽丝哼了一声，别过头去，但还是拉过一把椅子坐了下来。
久我照纪也挠了挠头，不情不愿地坐在了旁边。
看着幸平创真三人开始围坐在一起商讨配合的问题，靠在墙边的幸平城一郎脸上露出了笑意，眼中带着欣慰。
事实上，从一开始，他就发现了三人的问题，但他故意只给三人分配了各自负责的料理，没有做任何关於配合的安排。
毕竟只有让三人输一次，亲身体会到失败的滋味，才能明白团队配合的重要性，真正放下个人的骄傲，学会相互协作。
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