第19章 我能请一个小时的假吗？
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才凌晨三点多，姜晚宁就醒了，
第一天上门，不能迟到，她快速洗漱完就准备出门，
外面黑漆漆的，回头看了一眼，只有张洁屋里的窗户透出一丝微光。
她大概也快起了，张洁在纺织厂上早班，五点半就得到岗。
姜晚宁轻手轻脚往外走，怕吵醒秦小小。
龙贤路上空无一人，黑压压的，怪吓人的，她几乎是小跑着往巷子东头赶。
三点二十八分，到了林记早点的后门，从门缝里透出火光，一股面粉和碱水混合的味道扑过来。
林娟已经在了，她系着围裙，正把一大盆发好的面从案板底下拖出来。
“来了？”
林娟头也没抬。
“嗯，我···”，
姜晚宁正想问她该做什么，就被林娟打断，
“洗手，围裙挂在门后头，戴上套袖，头发塞进帽子里，不要露出来，”
姜晚宁连忙照做，就是围裙有点小，在腰上勉强系了个结，带子勒得紧紧的。
林娟瞥了一眼她的肚子，
“先揉面，看我怎么揉的。”
林娟从大面团上揪下一块，摔在案板上，掌根往前推，推到头再叠回来，反复按压，动作又快又狠。
“揉到面团光滑不粘手，按下去能弹回来就行了，这盆面要出两百个馒头，你揉右边那半盆，我揉左边。”
姜晚宁挽起袖子开始揉，面团又大又沉，揉了不到五分钟，胳膊就开始发酸，但对于她来说都不算什么，
在周建业家的时候，隔三差五就要蒸六口人的馒头，她都习惯了，麻利的揉面，把揉好的面团搓成长条，揪剂子，团圆，收口朝下码进笼屉。
四点整，馒头上笼。
动作比林娟慢，但形状均匀好看，摆得整整齐齐。
林娟看了一眼，还不错，没想到还是个干活的人，
蒸馒头的间隙，姜晚宁开始收拾前面的店面。
林记早点的门脸不大，四张折叠桌，十六把塑料凳，灶台在后面，前面支了个窗口对着街面。
她把桌子一张张擦干净，凳子翻下来摆好，地拖了两遍，调料瓶补满，筷子洗净插好，搪瓷碗摞在窗口边上。
林娟从后厨探出头，看见前面干干净净，桌椅板凳都码得规规矩矩，愣了一下，越看越喜欢了，这可给她省了不少的事，比丈夫强。
五点半，第一笼馒头出锅。
白胖胖的馒头冒着热气，一掀笼盖，面香味直往外蹿。
林娟掰了一个开，看了看里面的蜂窝眼，均匀细密，又闻了闻，碱味正好。
“面揉得还行。”
姜晚宁心里松了口气。
粥也熬好了，玉米碴子粥，金黄黏稠，舀进大铝桶里搁在窗口保温。
接着是茶叶蛋。
林娟从筐里拿出三十个鸡蛋，冷水下锅，煮开后捞出来，用勺子一个一个把壳敲出裂纹。
“别敲太碎，裂三四道缝就行，入味靠缝。”
“卤水我昨晚煮好的，你把鸡蛋放进去，小火煨着，别让它滚开。”
姜晚宁蹲在灶台前，看着那锅深褐色的卤水。
酱油、盐、八角、桂皮、花椒、茶叶，还有两块冰糖。
她忍不住拿勺子舀了一小口尝了尝。
咸味够了，但茶味太重，盖住了香料的层次，而且少了点什么，姜晚宁试探着开口：
“老板娘，家里有陈皮吗？”
林娟正在切咸菜，回头。
“干嘛？”
“卤水里加一小片陈皮，能去蛋腥味，煮出来的蛋香味更厚。”
林娟皱了皱眉。
“我卖了三年的茶叶蛋，从没加过陈皮。”
姜晚宁不吭声了，低下头继续看火。
林娟切完咸菜，不知道从哪摸出一小袋陈皮，搁在姜晚宁旁边。
“你试试，煮坏了从你工钱里扣。”
姜晚宁拈了一小片陈皮，丢进卤水锅里，按照她自己的方式煮。
林娟看着时间差不多了，赶紧把铁皮卷帘门拉上去，门口已经站了两个人，都是附近的工人，搓着手等着。
“老样子，两个馒头一碗粥。”
“再来个茶叶蛋。”
姜晚宁在后面打粥、装馒头、递出去。
一碗粥三毛，一个馒头两毛，一个茶叶蛋五毛。
来买早饭的人陆陆续续多起来，大多是纺织厂和机械厂的工人，赶着上早班，买了就走，也有三三两两坐下来吃的。
她一边端碗收碗一边擦桌子，手脚不停。
林娟在窗口卖，她在里面洗碗、续粥、往笼屉里补馒头。
忙到人潮退了，姜晚宁才靠在灶台边休息一下，两条腿跟不是自己的一样，
腰酸得直不起来，低头看了看自己，她还是太胖了，这一身肉，干活起来太累的，不行，得减肥。
林娟端了两碗粥搁在桌上，又夹了两个馒头，外加一个茶叶蛋。
八点半，早高峰过去了。
林娟靠在柜台上喘气，扔给姜晚宁两个馒头一碗粥。
“吃吧，你那份。”
姜晚宁坐下来，只喝了一碗粥，馒头没吃，减肥就从现在开始，管住嘴，抬头看了眼墙上的挂钟。
八点四十，民政局九点开门，小心翼翼的开口，
“老板娘，我能请一个小时的假吗？有点事。”
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第一天上门，不能迟到，她快速洗漱完就准备出门，
外面黑漆漆的，回头看了一眼，只有张洁屋里的窗户透出一丝微光。
她大概也快起了，张洁在纺织厂上早班，五点半就得到岗。
姜晚宁轻手轻脚往外走，怕吵醒秦小小。
龙贤路上空无一人，黑压压的，怪吓人的，她几乎是小跑着往巷子东头赶。
三点二十八分，到了林记早点的后门，从门缝里透出火光，一股面粉和碱水混合的味道扑过来。
林娟已经在了，她系着围裙，正把一大盆发好的面从案板底下拖出来。
“来了？”
林娟头也没抬。
“嗯，我···”，
姜晚宁正想问她该做什么，就被林娟打断，
“洗手，围裙挂在门后头，戴上套袖，头发塞进帽子里，不要露出来，”
姜晚宁连忙照做，就是围裙有点小，在腰上勉强系了个结，带子勒得紧紧的。
林娟瞥了一眼她的肚子，
“先揉面，看我怎么揉的。”
林娟从大面团上揪下一块，摔在案板上，掌根往前推，推到头再叠回来，反复按压，动作又快又狠。
“揉到面团光滑不粘手，按下去能弹回来就行了，这盆面要出两百个馒头，你揉右边那半盆，我揉左边。”
姜晚宁挽起袖子开始揉，面团又大又沉，揉了不到五分钟，胳膊就开始发酸，但对于她来说都不算什么，
在周建业家的时候，隔三差五就要蒸六口人的馒头，她都习惯了，麻利的揉面，把揉好的面团搓成长条，揪剂子，团圆，收口朝下码进笼屉。
四点整，馒头上笼。
动作比林娟慢，但形状均匀好看，摆得整整齐齐。
林娟看了一眼，还不错，没想到还是个干活的人，
蒸馒头的间隙，姜晚宁开始收拾前面的店面。
林记早点的门脸不大，四张折叠桌，十六把塑料凳，灶台在后面，前面支了个窗口对着街面。
她把桌子一张张擦干净，凳子翻下来摆好，地拖了两遍，调料瓶补满，筷子洗净插好，搪瓷碗摞在窗口边上。
林娟从后厨探出头，看见前面干干净净，桌椅板凳都码得规规矩矩，愣了一下，越看越喜欢了，这可给她省了不少的事，比丈夫强。
五点半，第一笼馒头出锅。
白胖胖的馒头冒着热气，一掀笼盖，面香味直往外蹿。
林娟掰了一个开，看了看里面的蜂窝眼，均匀细密，又闻了闻，碱味正好。
“面揉得还行。”
姜晚宁心里松了口气。
粥也熬好了，玉米碴子粥，金黄黏稠，舀进大铝桶里搁在窗口保温。
接着是茶叶蛋。
林娟从筐里拿出三十个鸡蛋，冷水下锅，煮开后捞出来，用勺子一个一个把壳敲出裂纹。
“别敲太碎，裂三四道缝就行，入味靠缝。”
“卤水我昨晚煮好的，你把鸡蛋放进去，小火煨着，别让它滚开。”
姜晚宁蹲在灶台前，看着那锅深褐色的卤水。
酱油、盐、八角、桂皮、花椒、茶叶，还有两块冰糖。
她忍不住拿勺子舀了一小口尝了尝。
咸味够了，但茶味太重，盖住了香料的层次，而且少了点什么，姜晚宁试探着开口：
“老板娘，家里有陈皮吗？”
林娟正在切咸菜，回头。
“干嘛？”
“卤水里加一小片陈皮，能去蛋腥味，煮出来的蛋香味更厚。”
林娟皱了皱眉。
“我卖了三年的茶叶蛋，从没加过陈皮。”
姜晚宁不吭声了，低下头继续看火。
林娟切完咸菜，不知道从哪摸出一小袋陈皮，搁在姜晚宁旁边。
“你试试，煮坏了从你工钱里扣。”
姜晚宁拈了一小片陈皮，丢进卤水锅里，按照她自己的方式煮。
林娟看着时间差不多了，赶紧把铁皮卷帘门拉上去，门口已经站了两个人，都是附近的工人，搓着手等着。
“老样子，两个馒头一碗粥。”
“再来个茶叶蛋。”
姜晚宁在后面打粥、装馒头、递出去。
一碗粥三毛，一个馒头两毛，一个茶叶蛋五毛。
来买早饭的人陆陆续续多起来，大多是纺织厂和机械厂的工人，赶着上早班，买了就走，也有三三两两坐下来吃的。
她一边端碗收碗一边擦桌子，手脚不停。
林娟在窗口卖，她在里面洗碗、续粥、往笼屉里补馒头。
忙到人潮退了，姜晚宁才靠在灶台边休息一下，两条腿跟不是自己的一样，
腰酸得直不起来，低头看了看自己，她还是太胖了，这一身肉，干活起来太累的，不行，得减肥。
林娟端了两碗粥搁在桌上，又夹了两个馒头，外加一个茶叶蛋。
八点半，早高峰过去了。
林娟靠在柜台上喘气，扔给姜晚宁两个馒头一碗粥。
“吃吧，你那份。”
姜晚宁坐下来，只喝了一碗粥，馒头没吃，减肥就从现在开始，管住嘴，抬头看了眼墙上的挂钟。
八点四十，民政局九点开门，小心翼翼的开口，
“老板娘，我能请一个小时的假吗？有点事。”
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