第49章装修计划
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天色刚刚黑透。
丰泽园大堂的食客散得差不多了，伙计们正端着木盆拿湿抹布擦拭着八仙桌。
“吱呀”一声，丰泽园的大门被人推开。
何雨柱带着一身寒气跨进大堂。他二话不说直奔后厨而去，三步并作两步走到休息室门前，一把掀开厚实的棉门帘。
屋内。何雨水趴在两张拼起来的太师椅上睡得正香，嘴角挂着晶莹的口水。何雨梁盘腿坐在一个掉漆的矮方凳上，两只白胖的小手里正在翻着一本画本。
钱经理坐在对面的方桌旁，手里把玩着两枚核桃。他身后站着个穿破棉袄、双手满是石灰浆茧子的老头。
“钱叔叔。”何雨柱大步走过去，拉过一条长凳坐下，从怀里掏出那包没吃完的小笼包放在桌上，“让您久等了。”
“这是德胜门外的老把式，张师傅。”钱经理拿核桃指了指身后的老头，“泥瓦匠的手艺在四九城挑不出第二个。你们家那三间正房怎么倒腾，直接提。”
张师傅往前跨了半步，从腰间的褡裢里摸出一根炭笔：“何小师傅，您定调子。”
何雨柱搓了搓那双粗大的手掌，转头看向坐在小板凳上的何雨梁。在大事上，他这个当大哥的习惯先听六岁弟弟的准绳。
何雨梁扬起小脸，声音清脆干脆：“大屋重新粉刷，破窗户纸全撤了，换玻璃。西耳房我要住，给我盘个大火炕。排烟道走直角，别呛着屋里。”
张师傅拿炭笔在手心里记下：“盘炕费砖，得从前院运料进去，动静小不了。”
“动静大才好，敞亮！”何雨柱重重一拍桌子，接过话头加码，“张师傅，木匠活你能不能接？正屋和东耳房的破床我全不要了。给我重新打两张厚实宽大的双人木床！要松木的，透气。”
他手指在半空划了两个大方框：“再给我弟妹打两张写字台，旁边配上装书的小柜子，他们以后要认字用。”
说到这，何雨柱那张常年被炉火烤得发黄的粗脸，硬生生浮起一层红晕。他粗声粗气地接着报：“再弄个带镜子和抽屉的台子，要讲究点的。放正屋里头。”
“那叫梳妆台。”张师傅乐了，手里的炭笔画得飞快，“木匠活我那帮老兄弟都能接。料子您要顶好的还是凑合的？”
“要顶好的！”何雨柱嗓门洪亮，大马金刀地表态，“我何雨柱不差钱！”
何雨梁坐在小板凳上，翻了个白眼。这傻哥，一提到秦淮茹，这花钱的架势就好像家里有个几千万似的。不过这也是好事，没这股子冲劲，怎么去后厨死命卷熟练度？
“料钱和工钱，饭庄这边先垫上。”钱经理手里的核桃转出轻响，“账算好了，从你下个月的红利里头扣。账目上，绝不让你落人口实。”
何雨柱双手抱拳，举过头顶：“多谢经理费心！”
事情敲定，张师傅收拾炭笔出门备料去了。
钱经理站起身：“明儿一早，料子就往南锣鼓巷拉。屋里得扒皮拆骨，灰大得进不去人，你们兄妹仨住哪盘算过没有？”
何雨柱愣住了。他光想着娶媳妇大操大办，真没顾上这茬。找大院邻居借住？就贾家和阎家那抠搜样，不趁火打劫就烧高香了。
厚棉门帘再次被掀开。田有福端着个紫砂壶，背着手走了进来。
“住我家。”田有福把紫砂壶重重磕在桌上，一锤定音，“我那是独门一进的小院。大儿子当兵去了，家里就我和你师娘，还有个上初中的闺女。前头倒座房空着两间大屋，铺盖都是现成的。你们兄妹仨明儿个直接搬进去。”
这话说得没有任何商量余地，全是长辈护犊子的硬气。
何雨柱鼻头猛地一酸。何大清跑了，这半个爹的差事全让田师父给顶上了。他猛地站起身，拉过一把椅子，端端正正冲着田有福鞠了个九十度的大躬。
“行了，别整这些酸的。”田有福一巴掌拍在何雨柱厚实的肩膀上，“赶紧回家收拾些换洗的衣裳和铺盖。明早准时去我那报到。”
夜风刮过胡同。兄妹三人踩着青砖路，回到了九十五号四合院。
中院静悄悄的。西厢房贾家的门窗关得严丝合缝，屋里连个油灯都没点，一副死气沉沉的样子。东厢房易中海屋里倒是亮着光，窗户纸上倒映着人影，像是在竖着耳朵听外头的动静。
何雨柱对这些暗地里的视线不管不顾。推开自家实木门，点亮八仙桌上的豆油灯。
“哗啦。”何雨柱直接从柜子里抽出几个打着补丁的旧包袱皮。两条结实的胳膊抡圆了，把旧铺盖卷、冬衣胡乱往里塞。他干活大开大合，动作极快。
何雨梁把依然在睡梦中的何雨水安放在床上上，自己往太师椅上一窝。两条短腿悬在半空。他还只是个孩子，这些东西还是他哥来就行！！
收拾了半刻钟，屋里的大物件归拢得差不多了。
何雨梁慢吞吞地把小手探进自己的内兜。指尖捏住那三张叠得四四方方的毛边纸，放到桌子上。
何雨柱停下手里的活，拿粗糙的手背抹了一把额头的白毛汗，几步走到桌前。
“这啥东西？”他低头盯着那几张纸。上头的字是用粗铅笔头写的，字体歪歪扭扭，但在昏黄的油灯下分外扎眼。
何雨梁小手在纸面上轻轻一推。
“哥。今天中午在丰泽园，嫂子吃那水煮鱼的时候，是不是被辣得倒抽气？”何雨梁咬准了何雨柱的命门，开口就是大招。
何雨柱立刻点头：“对。那川菜本来就是以麻辣为主，她刚吃进去脸都红透了，一个劲灌凉水。”
“这不就结了。”何雨梁童音清脆，条理分明，“嫂子是北方人，四九城的老饕们也是北方的肠胃。川菜的辣要是天天如此，谁能天天受得住？所以我琢磨着，得把这几道菜给改改。”
他伸出短粗的食指，点在最上面那张纸上。
“我念，你听好。”何雨梁嘴皮子利索得像蹦豆子，“鱼香肉丝。泡椒替换一半的红豆瓣，减低死辣；出锅前，加半勺咱们鲁菜的吊高汤勾薄芡，把酸甜咸辣四种味道彻底包圆，不刮胃。”
何雨柱那双眼睛“唰”地瞪大了。他是拥有“精通级厨艺”的人，这些知识他一点就通。
用高汤勾芡包住川菜的烈？这心思简直绝顶！
何雨梁没停，食指接着往下划：“宫保鸡丁。干红辣椒滚一边去，换成肉厚的灯笼椒。麻婆豆腐，换粗水老豆腐，黄牛碎肉全换成带肥膘的猪肉馅，荤油爆香。”
句句直指要害。字字颠覆传统。
何雨柱站在桌边，双臂发抖。脑子里那几道菜的烹饪流程正在疯狂重组演练，油脂迸发、火候交锋的画面在他眼前过电般闪过。
改了。全改活了！
何雨柱一把抓起那三张纸，当成祖宗牌位一样死死攥在手里。他低头看着坐在椅子上、一脸云淡风轻还在嚼糖果的亲弟弟。
“梁子……你这脑瓜子咋长的。”何雨柱嗓门都在发颤，眼珠子里布满红血丝。
何雨梁两手一摊，甩了个无辜的眼神：“我就是个吃白食的，动动嘴皮子。真刀真枪颠勺，还得靠哥你。”
何雨柱浑身的血液瞬间沸腾。那股被六岁神童死死压制的极致憋屈感，混合着马上要娶媳妇的亢奋，彻底引爆了他的神经。
他十五岁的纯阳之体，有着用不完的蛮力。
“我就不信了！”何雨柱猛地咬紧后槽牙，在心底疯狂呐喊，“我开了系统，天天在火炉子前头烤着，还比不过一个六岁的奶娃随便动动嘴？老子明天一早就去丰泽园把这五道菜全都做出来！”
何雨梁这一下子，就像是给何雨柱打了一针兴奋剂！！
他不仅要赚钱养家，还要当何家最强的那个男人！
“哥。”何雨梁看着火候差不多了，抛出最后一步棋，“明天一早，几大板车的青砖、黄沙就得拉进大院。这是大动作，瞒不住的。”
何雨柱回过神，把毛边纸小心翼翼揣进贴身的里怀兜。他走到门边，透过窗户缝，恶狠狠地盯了一眼中院和后院的方向。
“四合院大修，得有公家的条子。这帮老孙子平时就爱下黑手。要是不打好招呼，咱们不在家的时候，他们指定得往咱们家新买的砖头上泼大粪。”何雨柱捏住门栓，回过头，“梁子，你带雨水在家待着插好门。”
“我去干嘛？”何雨柱拉开实木门，冷风灌进脖颈。
他咧开嘴，露出一口白牙：“我直接去街公所报备。我要让全院知道，我何家翻修的底子在公家那挂了号，谁敢动我一块砖，就是跟政府过不去！”
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丰泽园大堂的食客散得差不多了，伙计们正端着木盆拿湿抹布擦拭着八仙桌。
“吱呀”一声，丰泽园的大门被人推开。
何雨柱带着一身寒气跨进大堂。他二话不说直奔后厨而去，三步并作两步走到休息室门前，一把掀开厚实的棉门帘。
屋内。何雨水趴在两张拼起来的太师椅上睡得正香，嘴角挂着晶莹的口水。何雨梁盘腿坐在一个掉漆的矮方凳上，两只白胖的小手里正在翻着一本画本。
钱经理坐在对面的方桌旁，手里把玩着两枚核桃。他身后站着个穿破棉袄、双手满是石灰浆茧子的老头。
“钱叔叔。”何雨柱大步走过去，拉过一条长凳坐下，从怀里掏出那包没吃完的小笼包放在桌上，“让您久等了。”
“这是德胜门外的老把式，张师傅。”钱经理拿核桃指了指身后的老头，“泥瓦匠的手艺在四九城挑不出第二个。你们家那三间正房怎么倒腾，直接提。”
张师傅往前跨了半步，从腰间的褡裢里摸出一根炭笔：“何小师傅，您定调子。”
何雨柱搓了搓那双粗大的手掌，转头看向坐在小板凳上的何雨梁。在大事上，他这个当大哥的习惯先听六岁弟弟的准绳。
何雨梁扬起小脸，声音清脆干脆：“大屋重新粉刷，破窗户纸全撤了，换玻璃。西耳房我要住，给我盘个大火炕。排烟道走直角，别呛着屋里。”
张师傅拿炭笔在手心里记下：“盘炕费砖，得从前院运料进去，动静小不了。”
“动静大才好，敞亮！”何雨柱重重一拍桌子，接过话头加码，“张师傅，木匠活你能不能接？正屋和东耳房的破床我全不要了。给我重新打两张厚实宽大的双人木床！要松木的，透气。”
他手指在半空划了两个大方框：“再给我弟妹打两张写字台，旁边配上装书的小柜子，他们以后要认字用。”
说到这，何雨柱那张常年被炉火烤得发黄的粗脸，硬生生浮起一层红晕。他粗声粗气地接着报：“再弄个带镜子和抽屉的台子，要讲究点的。放正屋里头。”
“那叫梳妆台。”张师傅乐了，手里的炭笔画得飞快，“木匠活我那帮老兄弟都能接。料子您要顶好的还是凑合的？”
“要顶好的！”何雨柱嗓门洪亮，大马金刀地表态，“我何雨柱不差钱！”
何雨梁坐在小板凳上，翻了个白眼。这傻哥，一提到秦淮茹，这花钱的架势就好像家里有个几千万似的。不过这也是好事，没这股子冲劲，怎么去后厨死命卷熟练度？
“料钱和工钱，饭庄这边先垫上。”钱经理手里的核桃转出轻响，“账算好了，从你下个月的红利里头扣。账目上，绝不让你落人口实。”
何雨柱双手抱拳，举过头顶：“多谢经理费心！”
事情敲定，张师傅收拾炭笔出门备料去了。
钱经理站起身：“明儿一早，料子就往南锣鼓巷拉。屋里得扒皮拆骨，灰大得进不去人，你们兄妹仨住哪盘算过没有？”
何雨柱愣住了。他光想着娶媳妇大操大办，真没顾上这茬。找大院邻居借住？就贾家和阎家那抠搜样，不趁火打劫就烧高香了。
厚棉门帘再次被掀开。田有福端着个紫砂壶，背着手走了进来。
“住我家。”田有福把紫砂壶重重磕在桌上，一锤定音，“我那是独门一进的小院。大儿子当兵去了，家里就我和你师娘，还有个上初中的闺女。前头倒座房空着两间大屋，铺盖都是现成的。你们兄妹仨明儿个直接搬进去。”
这话说得没有任何商量余地，全是长辈护犊子的硬气。
何雨柱鼻头猛地一酸。何大清跑了，这半个爹的差事全让田师父给顶上了。他猛地站起身，拉过一把椅子，端端正正冲着田有福鞠了个九十度的大躬。
“行了，别整这些酸的。”田有福一巴掌拍在何雨柱厚实的肩膀上，“赶紧回家收拾些换洗的衣裳和铺盖。明早准时去我那报到。”
夜风刮过胡同。兄妹三人踩着青砖路，回到了九十五号四合院。
中院静悄悄的。西厢房贾家的门窗关得严丝合缝，屋里连个油灯都没点，一副死气沉沉的样子。东厢房易中海屋里倒是亮着光，窗户纸上倒映着人影，像是在竖着耳朵听外头的动静。
何雨柱对这些暗地里的视线不管不顾。推开自家实木门，点亮八仙桌上的豆油灯。
“哗啦。”何雨柱直接从柜子里抽出几个打着补丁的旧包袱皮。两条结实的胳膊抡圆了，把旧铺盖卷、冬衣胡乱往里塞。他干活大开大合，动作极快。
何雨梁把依然在睡梦中的何雨水安放在床上上，自己往太师椅上一窝。两条短腿悬在半空。他还只是个孩子，这些东西还是他哥来就行！！
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何雨柱停下手里的活，拿粗糙的手背抹了一把额头的白毛汗，几步走到桌前。
“这啥东西？”他低头盯着那几张纸。上头的字是用粗铅笔头写的，字体歪歪扭扭，但在昏黄的油灯下分外扎眼。
何雨梁小手在纸面上轻轻一推。
“哥。今天中午在丰泽园，嫂子吃那水煮鱼的时候，是不是被辣得倒抽气？”何雨梁咬准了何雨柱的命门，开口就是大招。
何雨柱立刻点头：“对。那川菜本来就是以麻辣为主，她刚吃进去脸都红透了，一个劲灌凉水。”
“这不就结了。”何雨梁童音清脆，条理分明，“嫂子是北方人，四九城的老饕们也是北方的肠胃。川菜的辣要是天天如此，谁能天天受得住？所以我琢磨着，得把这几道菜给改改。”
他伸出短粗的食指，点在最上面那张纸上。
“我念，你听好。”何雨梁嘴皮子利索得像蹦豆子，“鱼香肉丝。泡椒替换一半的红豆瓣，减低死辣；出锅前，加半勺咱们鲁菜的吊高汤勾薄芡，把酸甜咸辣四种味道彻底包圆，不刮胃。”
何雨柱那双眼睛“唰”地瞪大了。他是拥有“精通级厨艺”的人，这些知识他一点就通。
用高汤勾芡包住川菜的烈？这心思简直绝顶！
何雨梁没停，食指接着往下划：“宫保鸡丁。干红辣椒滚一边去，换成肉厚的灯笼椒。麻婆豆腐，换粗水老豆腐，黄牛碎肉全换成带肥膘的猪肉馅，荤油爆香。”
句句直指要害。字字颠覆传统。
何雨柱站在桌边，双臂发抖。脑子里那几道菜的烹饪流程正在疯狂重组演练，油脂迸发、火候交锋的画面在他眼前过电般闪过。
改了。全改活了！
何雨柱一把抓起那三张纸，当成祖宗牌位一样死死攥在手里。他低头看着坐在椅子上、一脸云淡风轻还在嚼糖果的亲弟弟。
“梁子……你这脑瓜子咋长的。”何雨柱嗓门都在发颤，眼珠子里布满红血丝。
何雨梁两手一摊，甩了个无辜的眼神：“我就是个吃白食的，动动嘴皮子。真刀真枪颠勺，还得靠哥你。”
何雨柱浑身的血液瞬间沸腾。那股被六岁神童死死压制的极致憋屈感，混合着马上要娶媳妇的亢奋，彻底引爆了他的神经。
他十五岁的纯阳之体，有着用不完的蛮力。
“我就不信了！”何雨柱猛地咬紧后槽牙，在心底疯狂呐喊，“我开了系统，天天在火炉子前头烤着，还比不过一个六岁的奶娃随便动动嘴？老子明天一早就去丰泽园把这五道菜全都做出来！”
何雨梁这一下子，就像是给何雨柱打了一针兴奋剂！！
他不仅要赚钱养家，还要当何家最强的那个男人！
“哥。”何雨梁看着火候差不多了，抛出最后一步棋，“明天一早，几大板车的青砖、黄沙就得拉进大院。这是大动作，瞒不住的。”
何雨柱回过神，把毛边纸小心翼翼揣进贴身的里怀兜。他走到门边，透过窗户缝，恶狠狠地盯了一眼中院和后院的方向。
“四合院大修，得有公家的条子。这帮老孙子平时就爱下黑手。要是不打好招呼，咱们不在家的时候，他们指定得往咱们家新买的砖头上泼大粪。”何雨柱捏住门栓，回过头，“梁子，你带雨水在家待着插好门。”
“我去干嘛？”何雨柱拉开实木门，冷风灌进脖颈。
他咧开嘴，露出一口白牙：“我直接去街公所报备。我要让全院知道，我何家翻修的底子在公家那挂了号，谁敢动我一块砖，就是跟政府过不去！”
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