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第6章丰泽园

临近正午,丰泽园后厨一下子就热闹了起来。

    “水煮肉片走菜!”

    “麻婆豆腐加急!”

    扯嗓子的报菜声混着锅和勺的碰撞声,吵得人耳朵生疼。

    傻柱站在川菜案板前。

    左眼眶红肿发紫,两只手全不见停顿。

    “哒哒哒哒……”

    菜刀磕在实木砧板上,残影连成一片。

    原本该是三个帮厨切配的土豆,全被他一个人包圆。

    汗水顺着他脑门往下流,流进眼睛里,他连擦都顾不上擦。

    手腕酸得发抖。

    但在他眼里,砧板上的不是土豆,是金光闪闪的未来!

    面板字符在他的视网膜上狂跳。

    【厨艺熟练度+1。】

    【厨艺熟练度+1。】

    ……

    数字一路狂飙,眼瞅着逼近500大关。

    “干死你们这帮土豆!”

    傻柱咬死后槽牙,手下又加快三分。

    田有福站在两米外,手里端着紫砂壶,盯着傻柱。

    他原本只想着留这小子在后厨混口饭吃,权当可怜他们兄妹。

    可看了整整一上午,他看出门道了。

    五天没摸刀。

    这浑小子的刀工不但没退步,反倒更加精进了。

    切出来的土豆丝,长短粗细均等,拿水一泡,根根分明透着光。

    这哪是学徒的本事?

    这分明是在切墩上浸淫了七八年的老手才有的基本功。

    “何大清那老王八跑路前,还真给柱子留了压箱底的绝活?”

    田有福暗自盘算。

    饭口最高峰挺了过去。

    前厅催菜的声音稀疏下来。

    田有福放下紫砂壶,敲了敲案板。

    “柱子,停手。”

    傻柱手起刀落,切完最后一根土豆丝。

    “师父,您吩咐。”

    傻柱用破棉衣的袖子胡乱抹了一把脸。

    田有福指着旁边的空灶台:“光练刀工没用。今天中午的员工餐,你来主灶。”

    话音刚落。

    旁边几个帮厨全停下手里的活,转头盯过来。

    负责员工餐的李麻子把手里的铁勺往案板上一撂,阴阳怪气地搭腔:“田师傅,员工餐平时都是咱们几个人轮换着练手。柱子都没上过灶?别把这半扇猪肉全炒成焦炭了。”

    傻柱转头看向李麻子。

    李麻子平时仗着进丰泽园早两年,没少抢活、穿小鞋。

    傻柱懒得搭理他,眼睛直勾勾盯着那口大黑铁锅。

    练刀工给一点熟练度。

    真刀真枪上灶,系统给多少?

    “我试试。”

    傻柱没二话,跨前一步站在灶台前。

    起锅,倒油,火舌舔舐锅底。

    油温七成热,葱姜蒜下锅爆香,半盆肥瘦相间的肉片直接倒进去。

    铁勺快速翻拨。

    傻柱按照脑子里系统强塞进来的火候控制法,一双眼睛死死锁定肉片变色的过程。

    多一秒老,少一秒柴。

    就现在!

    酱油、料酒顺着锅边烹入,火苗“轰”地窜起半尺高。

    香味顺着排风口直冲后厨棚顶。

    【检测到宿主正在独立进行完整烹饪。】

    【厨艺熟练度+5!】

    傻柱手猛地一抖。

    做菜比切菜涨得快五倍!

    他双眼迸发出饿狼见血般的绿光。

    “让开!”

    傻柱一膀子撞开旁边看戏的李麻子,抢过刚洗好的大白菜,行云流水般下锅。

    铁勺在他手里上下翻飞。

    李麻子原本准备挑刺的话,全卡死在嗓子眼里。

    那翻勺的巧劲,调料的拿捏,根本不是一个学徒能玩出来的花活。

    三分钟后。

    一大盆白菜猪肉炖粉条,外加两大盘回锅肉,热气腾腾地端上大铁案。

    田有福拿起一双干净筷子,夹起一片回锅肉,送进嘴里。

    咀嚼两下。

    整个后厨的目光全聚在田有福脸上。

    田有福放下筷子,拿毛巾擦嘴。

    “咸淡适中,肉片吐油恰到好处,没老。”

    田有福语气平淡,“刀工和火候都有长进。不过比起你爹,还差得远。别翘尾巴。”

    几个帮厨互相看了一眼,没人吭声。

    田有福平时对菜品要求极苛刻,能从他嘴里说出“恰到好处”,已经是破天荒的夸奖。

    “愣着干啥?拿碗吃饭!”

    田有福摆摆手。

    傻柱压根没顾上听师父的后半句。

    他满脑子全是刚才刷屏的【熟练度+5】。

    他拿过两个大号青花瓷碗,盛得冒尖,底下压着两面大白馒头,上面盖着厚厚一层回锅肉。

    端着两碗菜,大步朝后院休息室跑。

    休息室里。

    何雨梁正盘腿坐在木榻上。

    旁边生着小火炉。

    门被推开。

    “梁子,雨水!吃饭!”

    傻柱咧着嘴,把两大碗热乎乎的饭菜搁在小木桌上。

    何雨水盯着那油汪汪的肉片,吞口水声隔着半米都能听见。

    “哥,肉。”

    何雨水小声喊。

    “吃!敞开吃!”

    傻柱把筷子塞进两人手里。

    何雨梁夹起一块肉,放进嘴里。

    猪肉独有的香气混着酱汁在口腔里化开。

    这才是人吃的东西。

    早上那碗拉嗓子的棒子面,活受罪。

    “哥,这菜真好吃。”

    何雨梁仰起头,看着傻柱,声音奶气十足,“比爹做得还好吃。这是你做的吗?”

    傻柱一听弟弟这么夸,尾巴翘上天。

    “那可不!哥刚上灶试的手!我师父都夸了!”

    何雨梁大眼睛一眨:“哥,那以后你能不能每天都给我们做这么好吃的菜?我不想吃院里的棒子面了。”

    傻柱胸膛一挺:“包在哥身上!以后家里的饭,哥全包了!丰泽园的活哥也包了!等哥成了大厨,天天带你们吃香喝辣!”

    “哥真厉害。”

    何雨梁低头咬了一口白面馒头。

    三两句话。

    成功给何雨柱哄成了胚胎。

    只要画的饼够大,牛马自己就能拉起犁套往前冲。

    下午的光景过得飞快。

    傻柱回了后厨,整个人像打了鸡血。

    切菜、配菜、洗锅,抢着干。

    到了晚饭高峰期。

    有了中午打底,田有福直接把几个要求不高的员工餐和下脚料处理活计丢给了傻柱。

    晚上九点半。

    前厅打烊。

    帮厨们脱下脏围裙,三三两两凑在一起抽烟打屁。

    傻柱走到后厨水池子边。

    水池里堆满了几十号人吃过晚饭留下的脏碗碟。

    这本是洗碗工的活。

    傻柱挽起袖子,拿起丝瓜络沾上碱水,开始搓碗。

    李麻子叼着烟卷路过,冷嘲热讽:“柱子,表现过头了吧?想把咱们所有人的活全抢光?”

    傻柱眼皮都没抬,甩了一把手上的脏水。

    他眼底只有狂跳的数字。

    昨天晚上刷到入门级的家务技能,今天借着丰泽园庞大的洗碗量,继续狂飙。

    【检测到宿主正在洗碗。家务熟练度+1。】

    【家务熟练度达到100点。】

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