第439章红烧排骨
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思忖片刻，江炎想好了接下来要用的食材超级危险种泰兰德。
泰兰德有着适应极端环境进化的能力，这种能力在江炎看来包容性很强，可以说适合所有人。
不像其他超级危险种，能力属性偏颇极大，只有契合的人才能获得能力。
这也是江炎给众人准备的一份礼物，毕竟海贼主世界不光有着众多强者，环境也很是极端，多一份能力就多一份活下去的资本。
考虑好所用食材後，江炎很快便确定了要做的料理。
准备好各种厨具後，一大块色泽鲜红、肌理分明的泰兰德肋排出现在案板上。
手腕翻转，江炎手中的万界」挽出一个漂亮的刀花，接着江炎将整块肋排斩成约莫六七厘米长的均匀小段。
接着江炎先使用魔法清理了一下残留的血水，随後进行冷水下锅，投入拍散的老姜、
挽成结的大葱，再倒入天然料酒————
没过多久水面就开始沸腾，江炎拿着勺子，动作熟练地撇去水面上浮起的灰白色浮沫。
焯好水的排骨被江炎捞了出来，用温热水仔细冲净表面附着的浮沫，随後放在漏勺里沥乾水分备用。
经过处理後的排骨表面的肉质微微收紧，呈现出漂亮的淡粉色。
刷乾净锅，倒入少许油，油温六成热时，抓了一把冰糖撒进去。
小火慢慢熬制，冰糖在热油中缓缓融化，从透明的晶体变成浅金色的液体，颜色一点点加深，很快变成浓郁的深琥珀色，液面泛起细密的枣红色小泡。
空气中也弥漫着一股焦甜的焦糖香气。
江炎立刻取过沥乾水分的排骨倒进锅中，随後快速进行翻炒。
排骨都在糖色中翻滚，均匀地裹上一层亮晶晶的糖壳，而热油也激发出了肉本身的油脂香气，与焦糖的甜味交织在一起，飘出老远。
等到每一块排骨的边缘都被煎得微微发焦，肉表面泛起诱人的焦褐色，肉香与糖香彻底融合，江炎将姜片、八角、桂皮、香叶等香料丢进去爆香。
香料在热油中释放出浓郁的辛香，混合着肉香，光是闻着就让人忍不住口水直流。
接着江炎沿着锅边倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让每一块排骨都裹上深红的酱汁。
最後倒入刚烧开的沸水，水量刚好没过排骨。
等到大火将汤烧得翻滚，盖上锅盖，转成最小的火慢慢焖炖。
接下来就是耐心等待的时间。
江炎趁着这个时间又做了几道简单的料理。
很快肉香越来越浓，从最开始的焦糖香、肉香，慢慢变成了醇厚的酱香味，霸道地钻进每个人的鼻子里。
在溪边的赤瞳和黑瞳都忍不住吸了吸鼻子，时不时看一下江炎所在的位置。
等到时间差不多後，江炎掀开锅盖，浓郁的白汽涌了出来，带着滚烫的香气扑面而来。
锅里的汤汁已经收了一半，排骨在红棕色的汤汁里轻轻颤动，肉质已经炖得酥烂。
这时江炎转大火开始收汁。
同时拿着铲子不断翻拌着锅里的排骨，防止锅底的酱汁糊掉。
红棕色的汤汁在大火中咕嘟咕嘟地冒着细密的泡泡，一点点变得浓稠油亮，像是融化的琥珀般，紧紧地裹在每一块排骨表面。
等到酱汁浓稠到能拉出透亮的细丝，将排骨盛出。
——
撒上一把刚切好的小葱花，绿莹莹的葱花落在排骨上，显得格外鲜明。
江炎将排骨端到了桌子上，与之前的几道料理放在一起。
这时候黑瞳也已经洗乾净，换上了一身乾净的衣服，头发还带着点湿气，被赤瞳用毛巾仔细擦着。
不过黑瞳的眼睛却一直黏在那盘排骨上挪不开了，肚子又不争气地叫了一声。
等到擦乾净头发後，赤瞳和黑瞳都立刻来到桌子边。
雷欧奈搓着手，使劲嗅了两下，夸张地叫道。
「江炎的手艺实在是太厉害了，这也太香了吧！」
「毕竟我可是专业的。」
江炎笑了笑。
艾斯德斯抱着胳膊站在一旁，目光扫过那盘红亮油润的排骨，闪过一丝感兴趣的神色。
仅仅是闻着就让人忍不住食指大动的料理，她也有些期待呢。
而见众人到齐，江炎拿起筷子，笑着说道。
「都愣着干什麽？开动吧。」
话音刚落，几双筷子同时伸向了盘子。
江炎夹起一块排骨，浓稠的红棕色酱汁顺着骨边缓缓往下滴落，在盘子里拉出一道透亮的细丝，酱汁表面泛着油润的光泽，还冒着袅袅的热气。
先轻轻抿了一口排骨表面的酱汁。
咸甜的滋味在舌尖炸开，冰糖的甜润柔和酱油的咸鲜醇厚平衡得恰到好处，既不会甜得发腻，也不会咸得发苦。
酱汁带着熬到浓稠的胶质感，裹在舌尖上，香料的香气在口腔里慢慢散开，淡淡的辛香一点都不冲，反而把肉的鲜味衬得更加突出。
接着江炎咬了一下上面的肉，肉质被炖得软嫩无比，牙齿几乎没费什麽力气就切进了肉里，被肉层牢牢锁住的滚烫肉汁随即在口腔中爆开。
肉本身的鲜甜被酱汁完全激发出来，每一丝肉纤维都吸饱了浓郁的汤汁，一咬就汁水四溢。
肥膘的部分早就被炖得如同奶油般绵密，入口即化，油脂的香气在口腔中散开，却丝毫没有肥腻的感觉，反而润得整个口腔都舒服极了。
——
瘦肉部分嫩而不柴，肌理间浸满了咸甜的酱汁，越嚼越香，肉香、酱香、焦糖香、香料的辛香，几种味道层层叠叠地交织在一起。
随後轻轻一抿，附着在骨头上的肉就轻松地脱落下来，连骨边那层带着韧劲的筋膜都炖得软润入味，Q弹有嚼劲，让人忍不住把骨头缝里的汁水都嗦得乾乾净净。
吃完一块後，嘴里还残留着浓郁的肉香和酱香，回味里带着一点点冰糖的甜，还有若有似无的微辛，让人忍不住就想夹第二块。
美食细胞变得活跃起来，江炎能清晰地感觉他成功获得了泰兰德适应进化的能力。
当然，这对於他来说提升并不是很大。
擡起头，江炎看向桌子边的众人。
此时所有人都沉浸在这极致的美味中，众人完全顾不上说话，一口接一口地吃着，腮帮子塞得鼓鼓的。
赤瞳吃饭的速度很快，却一点都不显得粗鲁，动作优雅地啃着排骨。
不过嘴角沾了一点酱汁却没察觉，只是不断地伸着筷子，眼神中带着满足。
黑瞳也是一口接一口没停过，脸颊都泛起了红晕，眼睛弯成了小月牙，显然是喜欢极了这个味道。
艾斯德斯吃得虽然慢，却也没有停下的想法。
本以为只是味道不错的料理，没想到好吃到这种程度。
肉质鲜嫩到不可思议，酱汁浓郁得恰到好处，每一口都让她觉得无比满足。
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不像其他超级危险种，能力属性偏颇极大，只有契合的人才能获得能力。
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手腕翻转，江炎手中的万界」挽出一个漂亮的刀花，接着江炎将整块肋排斩成约莫六七厘米长的均匀小段。
接着江炎先使用魔法清理了一下残留的血水，随後进行冷水下锅，投入拍散的老姜、
挽成结的大葱，再倒入天然料酒————
没过多久水面就开始沸腾，江炎拿着勺子，动作熟练地撇去水面上浮起的灰白色浮沫。
焯好水的排骨被江炎捞了出来，用温热水仔细冲净表面附着的浮沫，随後放在漏勺里沥乾水分备用。
经过处理後的排骨表面的肉质微微收紧，呈现出漂亮的淡粉色。
刷乾净锅，倒入少许油，油温六成热时，抓了一把冰糖撒进去。
小火慢慢熬制，冰糖在热油中缓缓融化，从透明的晶体变成浅金色的液体，颜色一点点加深，很快变成浓郁的深琥珀色，液面泛起细密的枣红色小泡。
空气中也弥漫着一股焦甜的焦糖香气。
江炎立刻取过沥乾水分的排骨倒进锅中，随後快速进行翻炒。
排骨都在糖色中翻滚，均匀地裹上一层亮晶晶的糖壳，而热油也激发出了肉本身的油脂香气，与焦糖的甜味交织在一起，飘出老远。
等到每一块排骨的边缘都被煎得微微发焦，肉表面泛起诱人的焦褐色，肉香与糖香彻底融合，江炎将姜片、八角、桂皮、香叶等香料丢进去爆香。
香料在热油中释放出浓郁的辛香，混合着肉香，光是闻着就让人忍不住口水直流。
接着江炎沿着锅边倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让每一块排骨都裹上深红的酱汁。
最後倒入刚烧开的沸水，水量刚好没过排骨。
等到大火将汤烧得翻滚，盖上锅盖，转成最小的火慢慢焖炖。
接下来就是耐心等待的时间。
江炎趁着这个时间又做了几道简单的料理。
很快肉香越来越浓，从最开始的焦糖香、肉香，慢慢变成了醇厚的酱香味，霸道地钻进每个人的鼻子里。
在溪边的赤瞳和黑瞳都忍不住吸了吸鼻子，时不时看一下江炎所在的位置。
等到时间差不多後，江炎掀开锅盖，浓郁的白汽涌了出来，带着滚烫的香气扑面而来。
锅里的汤汁已经收了一半，排骨在红棕色的汤汁里轻轻颤动，肉质已经炖得酥烂。
这时江炎转大火开始收汁。
同时拿着铲子不断翻拌着锅里的排骨，防止锅底的酱汁糊掉。
红棕色的汤汁在大火中咕嘟咕嘟地冒着细密的泡泡，一点点变得浓稠油亮，像是融化的琥珀般，紧紧地裹在每一块排骨表面。
等到酱汁浓稠到能拉出透亮的细丝，将排骨盛出。
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撒上一把刚切好的小葱花，绿莹莹的葱花落在排骨上，显得格外鲜明。
江炎将排骨端到了桌子上，与之前的几道料理放在一起。
这时候黑瞳也已经洗乾净，换上了一身乾净的衣服，头发还带着点湿气，被赤瞳用毛巾仔细擦着。
不过黑瞳的眼睛却一直黏在那盘排骨上挪不开了，肚子又不争气地叫了一声。
等到擦乾净头发後，赤瞳和黑瞳都立刻来到桌子边。
雷欧奈搓着手，使劲嗅了两下，夸张地叫道。
「江炎的手艺实在是太厉害了，这也太香了吧！」
「毕竟我可是专业的。」
江炎笑了笑。
艾斯德斯抱着胳膊站在一旁，目光扫过那盘红亮油润的排骨，闪过一丝感兴趣的神色。
仅仅是闻着就让人忍不住食指大动的料理，她也有些期待呢。
而见众人到齐，江炎拿起筷子，笑着说道。
「都愣着干什麽？开动吧。」
话音刚落，几双筷子同时伸向了盘子。
江炎夹起一块排骨，浓稠的红棕色酱汁顺着骨边缓缓往下滴落，在盘子里拉出一道透亮的细丝，酱汁表面泛着油润的光泽，还冒着袅袅的热气。
先轻轻抿了一口排骨表面的酱汁。
咸甜的滋味在舌尖炸开，冰糖的甜润柔和酱油的咸鲜醇厚平衡得恰到好处，既不会甜得发腻，也不会咸得发苦。
酱汁带着熬到浓稠的胶质感，裹在舌尖上，香料的香气在口腔里慢慢散开，淡淡的辛香一点都不冲，反而把肉的鲜味衬得更加突出。
接着江炎咬了一下上面的肉，肉质被炖得软嫩无比，牙齿几乎没费什麽力气就切进了肉里，被肉层牢牢锁住的滚烫肉汁随即在口腔中爆开。
肉本身的鲜甜被酱汁完全激发出来，每一丝肉纤维都吸饱了浓郁的汤汁，一咬就汁水四溢。
肥膘的部分早就被炖得如同奶油般绵密，入口即化，油脂的香气在口腔中散开，却丝毫没有肥腻的感觉，反而润得整个口腔都舒服极了。
——
瘦肉部分嫩而不柴，肌理间浸满了咸甜的酱汁，越嚼越香，肉香、酱香、焦糖香、香料的辛香，几种味道层层叠叠地交织在一起。
随後轻轻一抿，附着在骨头上的肉就轻松地脱落下来，连骨边那层带着韧劲的筋膜都炖得软润入味，Q弹有嚼劲，让人忍不住把骨头缝里的汁水都嗦得乾乾净净。
吃完一块後，嘴里还残留着浓郁的肉香和酱香，回味里带着一点点冰糖的甜，还有若有似无的微辛，让人忍不住就想夹第二块。
美食细胞变得活跃起来，江炎能清晰地感觉他成功获得了泰兰德适应进化的能力。
当然，这对於他来说提升并不是很大。
擡起头，江炎看向桌子边的众人。
此时所有人都沉浸在这极致的美味中，众人完全顾不上说话，一口接一口地吃着，腮帮子塞得鼓鼓的。
赤瞳吃饭的速度很快，却一点都不显得粗鲁，动作优雅地啃着排骨。
不过嘴角沾了一点酱汁却没察觉，只是不断地伸着筷子，眼神中带着满足。
黑瞳也是一口接一口没停过，脸颊都泛起了红晕，眼睛弯成了小月牙，显然是喜欢极了这个味道。
艾斯德斯吃得虽然慢，却也没有停下的想法。
本以为只是味道不错的料理，没想到好吃到这种程度。
肉质鲜嫩到不可思议，酱汁浓郁得恰到好处，每一口都让她觉得无比满足。
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